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《中国奶业质量报告(2018)》发布生鲜乳抽检合格率达99.8%
来自:中国消费网 2018-09-12 浏览:177次

  中国消费者报讯 中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)近日向社会公开发布的《中国奶业质量报告(2018)》显示,与国际先进水平相比,我国奶产品整体安全状况已经达到较高水平。《报告》公布了我国奶业2017年的总体情况,2017年我国奶类产量3655万吨,仅次于印度和美国,居世界第三位,约占全球产量的4.5%。乳制品产量2935万吨,同比增长4.2%,比2012年增长15.3%。

  2017年生鲜乳抽检合格率99.8%,三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%,乳制品抽检合格率99.2%,婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%,在食品中保持领先。乳企将品质视为生命,通过构建全球质量管理体系,完善产品追溯程序,严苛产品和原料标准,保障乳品安全健康。

  2017年,农业农村部对4300余批次生鲜乳样品进行监测,乳脂肪平均值为3.80g/100g,乳蛋白平均值为3.23g/100g,菌落总数平均值为31.3万CFU/mL,体细胞数平均值为30.9万个/mL。这些主要指标都达到历史最高水平。

  2017年现代奶业建设稳步推进,标准化、规模化、组织化水平不断提高,存栏 100头以上奶牛规模养殖比重达到58.3%,同比提高 6个百分点,比2012年提高 21.1个百分点。《报告》还显示,2017年全国人均乳制品消费折合生鲜乳36.9公斤,是亚洲平均水平的1/2,是世界平均水平的1/3,是发达国家平均水平的1/10,比发展中国家平均水平约低40公斤。

关键词: 中国奶业质量报告(2018),发布,生鲜,抽检,合格率,99
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