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  • 鲜奶制作奶粉真的营养吗?看看专家怎么说

    鲜奶制作奶粉真的营养吗?看看专家怎么说

    标签: 2016-07-06
    在追求营养、 健康 的潮流中,总有部分 消费 者认为生鲜奶具有新鲜、原生态的特征,才符合天然的健康标识。近日,就有这样一种说法大肆流行,有人称鲜奶制作的 奶粉 才营养、鲜奶比例越高奶粉品质越好。真的是这样的吗?中国农业大学食品科学与营养工程学院...
  • 鲜奶制奶粉其实是误导 奶粉专家教你如何选奶粉

    鲜奶制奶粉其实是误导 奶粉专家教你如何选奶粉

    标签: 2016-06-20
    齐鲁晚报济南6月19日讯(记者任磊磊)近来流传诸如鲜奶制作的奶粉才营养、鲜奶比例越高奶粉品质越好等说法,使不少消费者购买奶粉时无从下手。据奶粉专家介绍,这种说法纯属个别企业的商业炒作,是对消费者的误导。 专家表示,所谓鲜奶表述就不准确,生牛乳才...
  • 顾佳升:巴氏奶是更好的选择

    顾佳升:巴氏奶是更好的选择

    标签: 2016-06-02
    2000年,经联合国粮农组织提议,将每年的6月1日确定为世界牛奶日。牛奶是我们几乎每天都会饮用的 食品 ,牛奶是否真的有益于健康、喝什么样的牛奶才健康? 中国 奶业协会乳制品工业委员会副主任顾佳升表示,请尽量选择低温巴氏牛奶。 为何牛奶成为人类的保姆...
  • 世界牛奶日,这八类乳制品你喝对了吗?

    世界牛奶日,这八类乳制品你喝对了吗?

    标签: 2016-06-01
    专家称牛奶是世界公认的能被人类吸收的理想食品;早餐奶不能替代早餐,复原乳生物活性物质有损失 图/Gettyimages 每年的6月1日除了儿童节,还是世界牛奶日。数据显示,我国已成全球第三大产奶国,但人年均牛奶消费量仅为30公斤左右,不及全球平均水平的1/3,...
  • 三个标准教你选择进口奶粉

    三个标准教你选择进口奶粉

    标签: 2016-05-30
    现在越来越多的妈妈开始关注进口奶粉,无非是为了想要给宝宝提供更好更安全的营养保障,然而进口奶粉的品牌琳琅满目,口碑也是褒贬不一,不免让许多妈妈无从下手。于是有些妈妈为了省事便直接按照奶粉排行榜上的排名去购买,然而我们要提示大家,不能仅仅只...
  • 辟谣!“喝牛奶致癌”等十大乳业谣言被粉碎

    辟谣!“喝牛奶致癌”等十大乳业谣言被粉碎

    标签: 2016-05-13
    翻开微博、微信圈,总能看到一些惊爆眼球的标题,加之耸人听闻的内容,而流传较广,最易让人随手转发的无疑是一些关注民生的 食品 谣言。其中,吃榴莲后喝 牛奶 会中毒、奶牛产奶靠打激素、喝牛奶致癌等乳制品方面的谣言更是不胜枚举。5月11日,十大乳业谣言...
  • 有机奶粉更营养更安全?“更营养”不能自圆其说

    有机奶粉更营养更安全?“更营养”不能自圆其说

    标签: 2016-05-13
    随着近年来不断曝光的 奶粉安全 事件,许多父母致力于为孩子寻找一款更安全、更营养的奶粉,以安全著称的有机奶粉于是成了很多家长的首...
  • 再制奶酪也是营养很好的乳制品

    再制奶酪也是营养很好的乳制品

    标签: 2016-05-07
    市场上奶酪产品太多了,很多人都喜欢夹在面包里吃,或是用于烘焙和做菜。有人说再制奶酪不如天然奶酪好,要买就买天然的。据西餐行业专业人士介绍,无论是天然奶酪还是再制奶酪,都是营养很好的乳制品,只是它们在品种、制作工艺和具体用途上有所不同而已。...
  • 乳酸菌饮料怎么选?别被「几百亿活性益生菌」忽悠了

    乳酸菌饮料怎么选?别被「几百亿活性益生菌」忽悠了

    标签: 2016-05-02
    随便逛逛超市,货架上各种品牌的「益生菌」「乳酸菌」乳酸菌饮料琳琅满目,让人眼花缭乱,傻傻分不清楚。 丁香医生请来中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授毛学英,来聊聊饮料界的新宠乳酸菌饮料。 喝饮料能「给肠道洗澡」? 这些饮料的广告很生动,动...
  • 有关酸奶的15个真相,送给爱酸奶的你

    有关酸奶的15个真相,送给爱酸奶的你

    标签: 2016-05-02
    酸奶越酸越有营养?酸奶中的增稠剂有多可怕?酸奶表面出现淡黄色的水还能喝吗?爱喝酸奶的你,是否也被这些问题困扰过?下面就为你一一解答。 营养 1.酸奶和牛奶相比,有哪些优点? 答:酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。酸奶不仅保存了牛奶中所有的营...
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  • 冬天喝酸奶能不能加热?专家:高温会破坏乳酸菌
    冬天喝酸奶能不能加热?专家:高温会破坏乳酸菌
    西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》 记者 李媛 晋秦)酸奶是很多女性公认的美容养颜佳品,其中含有的营养功效也显而易见,但是在寒冷的冬季,不少人都有将酸奶加热后再喝的习惯,那这样的做法会不会破坏酸奶中的
  • 儿童奶多为调制乳品 喝得来口感,喝不来营养
    儿童奶多为调制乳品 喝得来口感,喝不来营养
    如今,包装萌、口感佳的儿童奶持续热销,甚至一跃成为很多市民日常膳食中的奶类 食品 。专家指出,儿童奶火热的背后,是精美的包装,是宣传的富含营养物质,是部分家长受到产品名称的误导。事实上,目前市面上绝大多
  • 是牛奶还是谣言将人类送入癌症的坟墓
    是牛奶还是谣言将人类送入癌症的坟墓
    最近,微信朋友圈被一篇题为《牛奶将人类送入癌症的坟墓》的文章给刷屏了。让人心好累呀,前段时间谣言刚折腾完酸奶,又来折腾牛奶了。 牛奶里的IGF-1致癌吗 牛奶致癌的说法一直广为流传,其中一个说法就是,牛奶中
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    原味酸奶、酸奶凝酪、希腊酸奶市面上的酸奶五花八门,有时真让人难以选择,你是否曾站在酸奶柜前手足无措?《生命时报》特邀中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利,从益生菌、活菌、蛋白质含量、碳水化合物等方
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